【英 文 名】：EDTA iron(iii) sodium salt
【中文别名】：EDTA铁钠盐；铁依地酸钠；乙二胺四乙酸铁(III)钠盐；EDTA-FE；EDTA Fe-13
【分 子 式】：C10H12N2O8FeNa•3H2O
【分 子 量】：M=421.09
【CAS 号】：15708-41-5
【外 观】：浅黄色或棕黄色粉末，无臭，轻微铁锈味，略有吸湿性，易溶于水，略溶于甲醇，不溶于乙醇。
【质量指标】：(Q/24SJK02-2009质量标准)
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检测项目 |
标准指标 |
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螯合铁% |
≥13.0 |
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重金属（以Pb计）% |
≤ 0.001 |
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Cd % |
≤ 0.001 |
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水不溶物% |
≤ 0.1 |
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pH值（10g/L,25℃） |
3.8-6.0 |
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外观： |
黄色或淡黄色结晶粉末 |
【包 装】：25kg/袋，有字牛皮纸或按客户要求进行包装。
【贮 存】：存放于干燥通风的库房内，避免阳光直射，轻堆轻放
【作用介绍】：
乙二胺四乙酸铁钠是一种性能稳定的营养强化剂，它口感好，基本无铁锈味，对肠胃无刺激，不影响食物的感官和理化品质。广泛的添加于酱油、食盐、乳制品、饮料、食品、保健品等。铁元素含量13.26%。